Què mengem? Per Quaresma

La Quaresma, aquest període de 40 dies de duració, des del Dimecres de Cendra fins Diumenge de Rams, durant el qual la tradició Catòlica prohibeix el consum de carn en memòria als 40 dies de dejuni de Jesucrist en el desert.

En la nostra societat actual aquesta prohibició té un caràcter més simbòlic i tradicional. La prohibició segonns la tradició fa referència, especialment, al consum de carn, en quant a alimentació ens referim.

 

Llegir més "Què mengem? Per Quaresma"

Menjar a la feina

Treballar vol dir consumir energia, que hem de reposar amb l’alimentació, i aquí les feines varien molt. Tots tenim una despesa energètica basal i mínima, que és la necessària per mantenir l’organisme funcionant en estat de repòs. Dedicar atenció i una mica de temps al menjar no solament és una manifestació més d’un petit plaer quotidià i de qualitat de vida, sinó que, a la llarga, també contribueix a la nostra salut i rendiment en el treball.

 

Llegir més "Menjar a la feina"

Canvis en els hàbits alimentaris en periodes festius (1)

Les vacances i, sobretot, els viatges acostumen a anar acompanyats de certs canvis en els hàbits alimentaris. Tant els horaris com el nombre d’àpats que es fan al dia se solen alterar durant aquests períodes, ja que la prioritat passa a ser fer turisme o bé descansar -i, per tant, estalviar-nos haver de cuinar-. Els experts, però, insisteixen en la importància de no canviar bruscament l’alimentació.

 

Llegir més "Canvis en els hàbits alimentaris en periodes festius (1)"

Dieta vegana per nens i nenes

Com qualsevol dieta, la vegana, cal que sigui supervisada per un dietista-nutricionista per a garantir que no hi hagi cap dèficit ni tampoc cap excés, en el món vegetal són poques les fonts disponibles de vitamina B12 i no sempre tenen una absorció correcta. És per això que es recomana utilitzar suplements –sempre amb la supervisió d’un especialista– per tal d’evitar possibles dèficits.pot seguir una dieta vegana, fins i tot els nens, sempre que estigui ben feta. Si es fa correctament pot ser tan saludable com qualsevol altra.

 

Llegir més "Dieta vegana per nens i nenes"

Falsos mites alimentaris

El món de l’alimentació està ple de falsos mites que, des de sempre, hem donat com a vàlids sense parar a qüestionar-nos-els. Però no tot el que donem com a cert ho és i, per això, avui intentarem aclarir-vos i raonar alguns d’aquests mites, com podem ser les dietes baixes en greix per aprimar-nos, el gran protagonisme que hem atorgat als aliments light o el fals poder de la mel.

 

Llegir més "Falsos mites alimentaris"